MENU

LA NOSTRA CARTA I TOT ALLÒ QUE L'ACOMPANYA PER FER UNA ESTADA AGRADABLE, TOTES LES TARIFES

La cuina del restaurant Perales continua fidel a la tradició familiar de cuinar amb foc de llenya, fent una cuina tradicional i amb productes de qualitat. La qualitat dels nostres productes mereix ser destacada ja que la majoria dels aliments que es serveixen a taula provenen d’una agricultura ecològica: les cebes, els alls, els tomàquets , els enciams, el julivert, els calçots, les olives s’obtenen del cultiu propi, i fins i tot l’oli s’elabora en un molí tradicional.


Els plats més demanats són les paelles i les fideuades. Cadascuna de les paelles que se serveixen al restaurant tenen el seu propi sofregit. Una de les especialitats és la paella marinera, elaborada a partir d’un bon caldo de peix fresc, al qual afegint-hi únicament sípia, gambes i musclos, s’aconsegueix un plat realment exquisit. El secret és cuinar amb productes frescs i de gran qualitat , a la manera tradicional.


A la carta trobem tot tipus d’amanides, carns (vedella,corder,pollastre, conill…) cuinats a la brasa amb foc de llenya, mariscs (musclos, navalles, cloïsses ostra del Delta, gambes, llagostins,…) i el peix (llenguado, rap, lluç, rèmol, …), Haureu de preguntar a la Núria perquè ens recomani el peix fresc del dia. Finalment destacarem la nostra cuina de temporada, on a l’hivern podreu gaudir dels seus famosos calçots i carxofes cuinades a la brasa.

La nostra Carta

FESTÍ COMPARTIT

Pop roquer a l’estil del iaio perales 19.00€

Broquetes de sardina rebossats 14.00€

Bunyols de bacallà 14.00€

Croquetes de bacallà (8u)  14.00€

Croquetes casolanes de carn (8u) 14.00€

Xipironets a l’andalusa  17.50€

Calamars a la romana  17,50€

Calamars a l’andalusa  17.00€

Sípia a daus  16.00€

Tempura de verdures  12,00€

Patates fregides  6,00€

Patates Braves  9.00€

Peixets fregits 15.00€

Seitó fregits  12.00€


ENTRANTS

Amanida de l’hortet 9.00€

Tomàquet amb mozzarella  12.00€

Amanida de bacallà amb romesco 17.00€

Amanida de formatge de cabra  15.00€

Torrades d’escalivada amb anxoves  13,00€

Torrades d’anguila fumada  13,00€

Pa amb tomàquet i pernil 50% ibèric  12.00€


MARISC

Musclos al vapor  11.00€

Musclos amb salsa marinera 14.00€

Cloïsses amb salsa   20.50€

Xirla 5.00€

Navalles a la planxa  14.50€

Cargols de punxes amb romesco  17.00€

Ostres de l’Ampolla (6u) 16.50€

Gambes llagostineres a la planxa (6u) 17.00€

Gambeta Blanca  15.00€

Llagostí del Delta planxa   25.00€


ARROSSOS i FIDEUAS (Només per encàrrec - Mínim 2 persones)

Paella mixta   18.00€

(conill, pollastre, musclos, xirles, escamarlans i llagostins)

Paella marinera de la Iaia Maria  18.00€

(sípia, calamar, musclos, xirles, escamarlans i llagostins)

Arròs negre  19,00€

(sípia, calamar, carxofes, llagostins, escamarlans, musclos i xirles)

Arròs de muntanya 18,00€

(conill, pollastre, carxofes, faves i bolets)

Fideuada   16,00€

(sepia i calamar)

Fideuada Especial 19,00€

(sepia, calamar, musclos, xirles, escamarlans i llagostins)

Arròs de verdures i bolets  19,00€



PEIX del dia

Filet de Tonyina Tarantelo d’Almadrava  24.50€

Llenguado a l’andalusa 22.00€

Peix d’escata a la brasa 16€ – 26€

Sípia a la planxa  16.00€

Rap a la planxa  22.00€

Suquet de rap 24.00€

Parrillada de peix i marisc a l’estil del Xef Perales 33.00€ (per persona)

(llenguado, sípia,gambes, musclo,navalles i cloïsses) (min. 2 racions)

Sarsuela de peix (min. 2 persones)  28,00€ (per persona)


CARNS

Pollastre a la brasa (pit o cuixa)  12,00€

Pollastre arrebossat amb patates fregides  12.00€

Llonganissa a la brasa  12,00€

Corder a la brasa  18.00€

Medallons de filet de porc (alimentat amb castanyes)  18.50€

Entrecot a la brasa (250-300gr)  22.00€

Cuixa de conill a la brasa  14.50€

Delícies Compartides

FESTÍ COMPARTIT

Pop roquer a l’estil del iaio perales 19.00€

Broquetes de sardina rebossats 14.00€

Bunyols de bacallà 14.00€

Croquetes de bacallà (8u)  14.00€

Croquetes casolanes de carn (8u) 14.00€

Xipironets a l’andalusa  17.50€

Calamars a la romana  17,50€

Calamars a l’andalusa  17.00€

Sípia a daus  16.00€

Tempura de verdures  12,00€

Patates fregides  6,00€

Patates Braves  9.00€

Peixets fregits 15.00€

Seitó fregits  12.00€

COMPLEMENTS

1. Salsa all i oli o maionesa 2.50€

2. Salsa Brava o romesco 3.00€

3. Ketchup en sobres individuales 0.50€

4. Olives farcides o amb pinyol 3.50€

5. Pa (ració individual) 0.50 €

6. Pa sense gluten 1.00€

7. Llesquetes de pa amb tomàquet (4u) 2.00 €

8. Patates Xips 1.50 €

MARISC

Musclos al vapor  11.00€

Musclos amb salsa marinera 14.00€

Cloïsses amb salsa   20.50€

Xirla 5.00€

Navalles a la planxa  14.50€

Cargols de punxes amb romesco  17.00€

Ostres de l’Ampolla (6u) 16.50€

Gambes llagostineres a la planxa (6u) 17.00€

Gambeta Blanca  15.00€

Llagostí del Delta planxa   25.00€

Les Postres

POSTRES FETS de casa

Mel de romer de El Perelló amb mató 6.50€

Fruita Natural: Meló o síndria 4,00€

Valencià (Suc de taronja i gelat de Vainilla) 5,50€

Crep de xocolata 6.00€

Sacher 6.00€

Pastis de formatge al forn 6.00€

Crema catalana cremada 6.00€

Cafè irlandès 7.00€

Cafè escocès 7.00€

GELATS de bola alacant (2 boles)

Vainilla 5.00€

Sorbet de llimona / Sorbet de mango 5.00€

Turró Suprema 5.00€

Crema de coco i pitanga 5.00€


Detalls 

1. Salsa all i oli o maionesa 2,50€

2. Salsa Brava o romesco 3.00€

3. Ketxup en sobres individuals 0.30€

4. Olives farcides o amb pinyol 3.50€

5. Pa (ració individual) 0,50€

6. Pa sense gluten (ració individual) 1.00€

7. Llesquetes de pa amb tomàquet ( 4u) 2,00€

8. Patates Xips 1,50€

Envàs per emportar 1.00€

Bossa paper 0.50€

Begudes i Aperitius

Aigua 500ml 1.50€

Vichy 300ml 2.00€

Aigua Km0 700ml  2.00€

Sifó 1l   2.60€

Gasosa  2.60€

Refresc 330 ml llauna 2.90€

Nestea llimona llauna 2.90€

Aquarius taronja o llimona llauna 2.90€

Suc de Taonja Natural 4.00€

Suc de fruites d’ampolla 3.20€

Tònica Schweppes 200 ml 2.50€

Tònica Premium 2.90€

Bitter 200ml 2.20€

Copa “tinto de verano” 300 ml SUREO 5.00€

Sangria de vi negre Perales 1l 22.00€

Copa de vi blanc, rosat o negre (150 ml) 3.90€

Vermut de Bodega (blanc / negre) 3.50€

Vermut Martini 4.50€

Aperol spritz CAT 7,50€

Bitter Campari 3.00€

Bitter Campari amb suc de taronja 5.50€

Pastís Ricard amb aigua 4.00€

Aureo 1954 Sec, Vi ranci d’aperitiu

Celler De Muller

Cerveses


Cerveses

Barril

Estrella 1/4 2.15€

1/3 2.50€

1/2 3.10€

1 L 6.00€

Lémon 1/4 2.20€

1/3 2.70€

1/2 3.30€

1 L 6.50€

BOTElla 1/3

Estrella Damm 2,70€

Dam Lemon 3.00€

Free Damm, Free Lemon, Free Tostada 2,70€

Voll Damm 3.00€

Daura (sense gluten) 3.00€

Turia 3.00€

Vins

V I N S   E S C U M O S O S


De la Finca 2020, Raventós i Blanc  32.00€

Prové d’una de les vinyes més històriques, plantada en vas el1964

Vinya dels Fòssils. Macabeu, Xarel·lo i Parellada


PrimaVides, Brut Codorniu  18.00€

D.O. CAVA

Xarel·lo, macabeu i parellada


Franc, Celler Kripta, Brut Reserva   20.30€

DO CAVA, Agustí Torelló Mata

35% Macabeo – 28%, Xarel·lo, 37% Parellada


De Nit, ECO/BIODINAMIC Raventós i Blanc  26.00€

Rosat de la Conca del riu Anoia

40% Xarel·lo, 39% Macabeu, 15% Parellada, 6% Monastrell


V I N S   B L A N C S


Burgum Blanc, Garnatxa Blanca 2023   15.50€ 

Mas de Manxol, Arnau Farnós

Kilòmetre 0 El PErelló- Rasquera


Noi del Saxo 2022, Bielsa Ruano   17.45€

DO Terra Alta

Garnatxa Blanca i Macabeu


Músic de carrer 2021, Celler Bielsa Ruano  19.50€

DO Terra Alta, Vinyes pròpies

100% Garnatxa Blanca

Envellit 3 mesos en roure francès


Muscat, Celler De Muller  18.00€

D.O. Tarragona

100% Muscat d’ Alexandria


EL PERFUM -Garnatxa Blanca 2023  17.80€

Serra de l’home, Penedès

Celler Can Sumoi


Nadal X Vermell Caves Nadal  20.65€

D.O. Penedès – Costers de Lavernó

100% Xarel·lo Vermell ecològic de collita pròpia


Clamor, Celler Raimat  14.40€

D.O. Costers del Segre

Chardonnay, Sauvignon blanc, Xarel·lo


Les Brugueres 2023, La Conreria  28.00€

D.O.Q. Priorat

Garnatxa Blanca


Legaris Verdejo  16.50€

Embotellado para Legaris D.O Rueda

100% Verdejo


Mara Martín  19.80€

Bodegas Martín Códax D.O. Monterrei

100% Godello


Martin Códax, bodegas  22.00€

DO Rías Baixas

100% Albariño


V I  N S   R O S A T S


Almodi Petit Rosat, Celler Altavins Viticultors   14.60€

D.O Terra Alta

100% Garnatxa Negre


Carmí, Celler Llopart  19.10€

D.O. Penedès

Garnatxa Negre, Sumoll Negre


Clamor Rosat, Celler Raimat  14.40€

DO Costers del Segre


De Casta, Celler Torres  16.10€

DO Catalunya

Garnatxa negre



V I N S   N E G R E S


Burgum Criança 2019, Garnatxa Negra, merlot i cabernet  17.00€ 

Mas de Manxol, Arnau Farnós

Kilòmetre 0 El Perelló- Rasquera

Envellit en botes de roure


Almodí Petit   14.60€

D.O Terra Alta

Garnatxa negre, Syrah, Merlot, Carinyena, Garnatxa peluda


Noi del Saxo 2022, Bielsa Ruano   17.45€

DO Terra Alta

Garnatxa Negra i Syrah


Músic de carrer 2021, Celler Bielsa Ruano   21.00€

DO Terra Alta, Vinyes pròpies

100% Garnatxa Negre

Envellit 6 mesos en bóta de roure Francès.


Clamor Negre, Celle Raimat 2021  14.40€

DO Costers del Segre

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo


El Sender, Celler LaFou 2020  20.70€

DO Terra Alta

Garnatxa negre


K_i ,Celler Pascona  22.30€

D.O. Montsant

100% Syrah


Pascona Tradició La Mare, Celler Pascona  29.40€

D.O. Montsant

Garnatxa negra


Les Brugueres 2023, La Conreria  29.50€

D.O.Q. Priorat

60% Garnacha negra y 40% Syrah.


Roble, Celler Legaris, Cosecha 2022  16.30€

D.O. Ribera del Duero

Tinto fino (Tempranillo)

Cafès i Infusions

Cafès


Cafè 1,50€

Cafè amb gel 1.60€

Tallat 1.80€

Tallat amb llet vegetal 2.00€

Tallat amb gel 1.90€

Bombó 2.00€

Bombó amb gel 2.10€

Cafè amb llet 2.60€

Cafè amb llet vegetal 3.00€

Caputxino (cappuccino) 3,10€

Cafè moca 3.80€

Cigaló 2.00€

Trifàsic 2.20€

Cafè amb nata 3.80€

Cafè escocès 7.00€

Cafè irlandès 7.00€


Infusió Ecoherbes, ecològiques i artesanals  3,80 €

Camamilla

Espígol

Farigola

Herba llimona

Marialluïsa

Menta

Poliol

Digestive

Relaxing

Passion

Roibos Nature


Te Ecoherbes, ecològics i artesanals  3,80 €

Green tea Sencha

Red tea Pu erh

White tea Pai mu tan

Black tea Darjeeling

Green tea Mediterranean

Licors, Combinats i Ginebres

Licors amb o sense gel 6 cl.


Licor de sobretaula 6cl 2.50 €

Licor d’arròs 2.70 €

Pacharan 2.70 €

Ponche Caballero  2.70€

Aromes de Montserrat  2.70€

Chartreusse   3.50€

Jagermeister   3.50€

Whisky DyC  3.00€

Whisky Ballantines 3.50 €

Whisky JB  3.50€ 

Whisky Cutty Sark 3.50 €

Tennessee Whisky Jack Daniels 4.50 €

Bourbon Four Roses  4.50 €

Whisky Cardhu 12 a 5.50 €

Whisky MaCallan 12a 7.00 €

Irish Whisky Whaterford

Crema de Whisky Baileys 4.50 €

Brandy Torres V  3.00€

Brandy Soberano  3.00€

Brandy Terry  3.00€

Brandy Carlos III   3.00€

Brandy Peinado 12 a 6.00 €

Brandy Lepanto 6.00€ 

Conyac Henessy 6.00 €

Ron Santísima Trinidad 15a 7.00 €

Ron Appleton Estate reseve   5.50 €

Ron Barceló Imperial   5.50 €

Ron Santísima Trinidad 7a   5.50€

Ron Havana Club 7a 5.50 €

Ron Barceló añejo  4.50€

Ron Cacique 4.50€

Ron Bacardi 3.50 €

Ron Pujol   2.50€

Ron Negrita 2.50 €

Tequila José Cuervo reposado 3.50 €

Tequila Clandestina balnco   3.50€

Pisco El Gobernador  2.70€

Vodka Belvedere 6.00 €

Vodka Smirnoff 3.50 €

Anís Marie Brizard  3.00€

Anís del Mono   3.00€


Gin & Tonic (60cl) 


Beefeater  6.00€

Gin Tanqueray  6.00€

Gin MG  6.00€

Gin Seagrams  7.00€

Martin Miller’s 7.50 €

Bombay Sapphire 7,00€

Beefeater24 8,00€

Bulldog 9,00€

Citadelle  8,00€

Le Tribute   9.00€

G’Vine Florance  9,00€ 

Compte! Alergens!

Consulteu el nostre personal per conèixer les substàncies o productes que causen al·lèrgies i intoleràncies i la presència dels quals en pot haver.

🌾 Cereals que continguin gluten com blat, sègol, ordi, civada, espelta, kamut o les varietats híbrides que tinguin i productes derivats.

🦀 Crustacis i productes a base de crustacis.

🥚 Ous i productes a base d’ou.

🐟 Peix i productes a base de peix.

🥜 Cacauets i productes a base de cacauets.

🫛 Soja i productes a base de soja.

🥛Llet i derivats (inclosa la lactosa).

🌰 Fruita seca de clofolla com  ametlles, avellanes, nous, anacards, pacanes, nous del Brasil, festucs, macadàmies i nous d’Austràlia i productes derivats.

🥬 Api i productes derivats.

🌱Mostassa i productes derivats.

🥯Grans de sèsam i productes a base de grans de sèsam.

🍷Anhídrid sulfurós i sulfits en concentracions superiors a 10 mg/kg o 10 mg/L expressat com SO2.

🫘Tramussos i productes a base de tramussos.

🦪Mol·luscs i productes a base de mol·luscs.